Comme il faut bien mettre les mains à la pâte!!!
Voici une petite recette rapide et nourissante^^
épelucher 2à3 PDT, couper les en rondelles, faites les frire dans une poêle avec assez bien d'huile d'olive.
pendant ce temps, battez 8 à 10 oeufs, assaisonez assez bien (prendre en compte les PDT, sinon trop fade^^
une fois les PDT cuite (cassantes quand on enfonce la fourchette), retirez les et faite revenir un oignon (dans la même huile).
une fois l'oignon à point, versez les PDT par dessus et mélangez.
retirez l'excédant d'huile...
versez les oeufs par dessus tout, laisser cuire à feu MINIMUM!!! sinon ça brûle!!!
L'idéal est de couvrir la poele pour accélérer la cuisson...
une fois que le dessus de la tortilla est baveuse, placer une assiette à l'envers sur la poèle, retournez poèle (la tortilla sera déjà dans l'assiette^^) remettez la poele sur le feu et faite glisser la tortilla dans la poele ( ça cuira l'autre face)
une fois que la tortilla est cuite.... laissez reposer 20 à 30 min... bcp de pain de jamon serano... et miam miam...
froide, c'est excellent aussi!!!!
Sam 4 Juil - 17:34
